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「自家焙煎珈琲工房まめぞう」
今から３年ほど前の平成１７年の１１月７日に「まめぞう」は埼玉県の戸田市にオープンしました。その時に「まめぞう」の前身であった「ファゼンダ１８」のお客様にDMで送った決意文です。
いつも「ファゼンダ１８上戸田店」をご利用いただきありがとうございます。
昨年の１月にオープンしてから早いもので２年近くの月日が過ぎようとしています。その間にたくさんのお客様に来店していただき、たくさんの「おいしかった」という声を聞かせていただき、本当に「感謝！」「感謝！」です。そんな声に囲まれて仕事をしていると「もっとおいしいコーヒーを提供したい」「もっと色々な種類のコーヒー豆を紹介したい」「もっと鮮度を追及したい」という気持ちになってきたのです。
そこで「一大決心」しました。
○ 世界のたくさんの珍しいコーヒー豆を紹介したい。
○ どこよりも鮮度のよい豆を紹介したい。
○ お客様の好みに合わせた焙煎をしたい。
○ もっと美味しいと言われたい。
以上の事を実現する為に「ファゼンダ１８」を卒業し
「自家焙煎珈琲工房まめぞう」
をオープンします。
ジャスコの中に店を出店してから上戸田店まで１７年間ファゼンダのコーヒーを好きでいてくれたお客様に
「もっとおいしいコーヒー豆を提供する」
事をお約束します。
「自家焙煎珈琲工房まめぞう」は高品質な生豆を常時５０種類以上取り揃えております。
その生豆をお客様から注文を受けてから「トルネードキング」という熱風式の焙煎機を使用し店内でふっくらと焼き上げますのでお客様の好みの焙煎が可能です。
焙煎したての豆をご家庭でドリップする時どれだけふっくらとふくらむかお試しください。
感動間違いありません！
という決意文を送らせていただきました。
かなり高ぶってますねえ。(笑)
でも、その気持ちは今でも変わりません。
その時の決意を今一度 再確認し、
ホームページを開設する事に致しました。
一本１万円オーバーのワインが美味しいのにも感動するけど、千円位のテーブルワインの中からお好みの一本を見つけたときの方がなんとなく嬉しいですよね。
コーヒーってワインよりも普段の生活に密着しているものだと思うから、気軽にまめぞうのコーヒーを飲んでいただきたいから、そんなお買い得感のある美味しいコーヒー豆を紹介し続けていきたいと思います。
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まめぞう厳選NO.18
エチオピア モカクイーン
プレミアムモカアイスコーヒー
